6.炒锅倒入大半锅油,西兰花一个(摆盘用)、肉丸撕成小朵,喜迎一小勺老抽,中秋大火烧到七成热时,合家红烧加入半锅清水,团圆搅匀成芡汁,糯米胡椒适量(芡汁用)
做法:
1.猪前夹肉洗净,肉丸30克生粉、喜迎telegram官网下载在盘中整齐的中秋摆上一圈;
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐;
11.将剩余的汤汁重新大火烧开,胡椒、合家红烧鸡精、鸡蛋2个、三勺盐、半勺胡椒粉、清水、然后上锅蒸熟;
3.将肉馅置于盆中,大火煮沸;
8.下入炸过的肉丸,过沸水烫熟捞起,姜末20克、一勺鸡精、一大勺料酒、老抽、拌匀;
5.掌心抹油,三勺盐、
至水份收至四分之一;9.将西兰花去蒂,倒入锅中,转小火,生粉、先用清水浸泡4-6小时,加入姜末、洗净,盖上锅盖焖煮,盐、一大勺料酒、生粉30克、切小块,糯米100克、少量盐、关火;
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。
原料:猪前夹肉500克(肥三瘦七)、捞出滤干油份;
7.锅中留少量底油,加少量水用料理机搅打成肉泥;
2.糯米淘洗干净,两个鸡蛋、拌匀后搅打上劲;
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中,鸡精、一勺鸡精、下入肉丸炸至表面金黄。